Apa yang boleh saya lakukan dengan ketumbar dehidrasi?

Ketumbar dehidrasi adalah bahan yang serba boleh dan stabil yang boleh menambah pecah rasa kepada banyak hidangan. Tidak seperti ketumbar segar, yang dengan cepat, ketumbar kering mengekalkan intipati herba selama berbulan -bulan, menjadikannya ruji pantri yang hebat. Jika anda tertanya -tanya cara menggunakannya, berikut adalah beberapa idea yang lazat dan kreatif:
1. Perasa Campuran & Rempah Campuran
Ketumbar dehidrasi berfungsi dengan baik dalam campuran rempah buatan sendiri. Cuba mencampurkannya dengan:
Perasa Taco: Gabungkan dengan jintan, serbuk cili, serbuk bawang putih, dan paprika.
Pengendalian kering: Campurkan dengan garam, lada, dan serbuk bawang untuk daging atau tauhu.
Furikake (perasa beras Jepun): Campurkan dengan biji bijan, garam, dan serpihan nori.
2. Sup & Stews
Tambah satu sudu teh (atau lebih) ketumbar kering kepada sup lentil, ayam atau sayur -sayuran, hidangan kari dan cabai. Sejak herba kering lebih tertumpu, gunakan kira -kira ⅓of jumlah yang akan anda gunakan untuk keterukan segar.
3. Dips & sos
Rehydrate kering ketumbar dengan merendamnya dalam air suam selama 5 minit, atau hanya campurkan ke guacamole (bersama-sama dengan kapur dan bawang putih), krim masam atau dips berasaskan yogurt, salsa (jika menggunakan tomato kalengan, ketumbar kering menambah kesegaran).
4. Hidangan Beras & Biji
Kacau ke dalam nasi ketumbar (tambah zest kapur dan secubit garam), quinoa dan nasi goreng (taburkan semasa memasak).
5. Barangan & makanan ringan yang dibakar
Ya, anda juga boleh membakarnya! Cuba roti atau keropok yang ditanam ketumbar, muffin yang gurih (dengan keju dan jagung) dan perasa popcorn buatan sendiri (campuran dengan garam dan yis pemakanan).
6. Salad Dressings & Oils
Campurkan ketumbar kering ke dalam vinaigrettes (dengan minyak zaitun, cuka, dan madu) dan minyak herba yang disemai (menggabungkan dengan bawang putih dan serpihan lada merah).
7. Daging & Perasa menggosok
Gosokkan ayam atau ikan panggang, sayur -sayuran panggang dan tauhu.
Bonus: Buat serbuk ketumbar anda sendiri
Sekiranya anda mempunyai pengisar rempah, nadi dehidrasi ketumbar menjadi serbuk halus untuk:
Smoothies (bunyi ganjil, tetapi secubit menambah kedalaman!)
Debu di atas hummus atau kacang panggang
Petua Akhir: Perkara Penyimpanan
Pastikan ketumbar dehidrasi dalam bekas kedap udara jauh dari cahaya dan panas untuk mengekalkan rasa.
Dengan idea -idea ini, anda tidak akan membiarkan balang ketumbar kering pergi ke sisa! Apakah cara kegemaran anda untuk menggunakannya? Beritahu kami dalam komen!
Adakah anda mahukan sebarang pengubahsuaian atau cadangan resipi tambahan?