Bawang putih kering

Bawang putih dehidrasi kaya dengan antioksidan dan bahan anti-radang, seperti unsur-unsur jejak seperti selenium, tembaga, dan mangan, yang sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Di samping itu, ia mengandungi allicin, sebatian polifenolik, dan lain-lain, yang mempunyai kesan antioksidan, anti-radang, dan anti-kanser ‌. Bawang putih dehidrasi boleh digunakan sebagai bahan dalam memasak bumbu dan makanan jeruk, memberikan rasa dan aroma pedas. Dalam barang bakar, ia menambah rasa dan tekstur dan meningkatkan penghidratan dan kestabilan doh. Bawang putih yang dehidrasi mempunyai banyak aplikasi dalam bidang perubatan. Ia dapat membantu merawat selsema, influenza, enteritis, disentri, dan penyakit lain, dan mempunyai kesan pencegahan dan terapeutik yang signifikan terhadap penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan masalah lain. Di samping itu, bawang putih kering juga mempunyai kesan melembutkan saluran darah, anti-kanser.