Apakah kelebihan pengekalan pemakanan kentang dehidrasi berbanding kentang segar?- Xinghua Maosheng Food Co., Ltd

Apakah kelebihan pengekalan pemakanan kentang dehidrasi berbanding kentang segar?

1. Komponen pemakanan agak baik

Kentang dehidrasi boleh mengekalkan komponen pemakanan asal mereka secara besar -besaran melalui teknologi dehidrasi maju semasa proses pengeluaran. Nutrien ini termasuk tetapi tidak terhad kepada kanji, protein, mineral, dan vitamin. Walaupun terdapat beberapa kehilangan vitamin larut air dan nutrien thermosensitive semasa proses dehidrasi, berbanding dengan kaedah pemprosesan lain seperti menggoreng atau memasak jangka panjang, pengekalan pemakanan kentang dehidrasi masih agak baik.

2. Mudah untuk menyimpan dan mengangkut, mengurangkan kehilangan nutrien

Kentang segar mudah dipengaruhi oleh faktor persekitaran seperti suhu dan kelembapan semasa penyimpanan dan pengangkutan, yang membawa kepada kehilangan nutrien dan penurunan kualiti. Kentang dehidrasi, kerana mereka telah mengeluarkan sebahagian besar kelembapan mereka, lebih mudah untuk menyimpan dan mengangkut, dan dapat mengekalkan kualiti yang stabil untuk jangka waktu yang lebih lama. Ini membantu mengurangkan kehilangan nutrien yang disebabkan oleh faktor persekitaran semasa penyimpanan dan pengangkutan.

3. Selepas rehidrasi, rasa dan nilai pemakanan adalah dekat dengan kentang segar

Kentang dehidrasi perlu dihidrat semula sebelum digunakan. Selepas rehidrasi yang sesuai, kentang dehidrasi boleh mendapatkan semula rasa dan nilai pemakanan yang dekat dengan kentang segar. Ini menjadikan kentang dehidrasi sebagai pengganti ideal untuk kentang dalam industri makanan, memenuhi keperluan rasa pengguna sambil memastikan pemakanan.

4. Sesuai untuk populasi khas untuk dimakan

Bagi populasi khas tertentu, seperti bayi, orang tua, atau mereka yang memerlukan diet khas, kentang dehidrasi mungkin mempunyai kelebihan. Kerana kentang dehidrasi dapat memenuhi keperluan pemakanan dan rasa khas populasi ini melalui formula yang tepat dan pemprosesan terkawal.